영광굴비 for Dummies

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생선을 좋아하지 않는 분이라도 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 음식이에요!

보리굴비, 고추장굴비도 밥반찬으로 좋으니 영광굴비직판장으로 주문하세요

*녹차 물은 여름엔 차갑게 해서 먹는 것이 좋지만 지금은 아직 추운 때라서 미지근하게 우렸어요.​

알고보니 식당 옆 건물인 태평양수산에서 굴비를 판매하시다 식당까지 하게 되셨다고 한다. 원재료를 직접 판매하다 식당을 여셨으니 품질에 대한 자부심을 가질만 하신 것 같다.

굴비조림이 어느정도 익었을 때 양파, 청양고추, 청경채 등 취향에 맞게 야채를 얹어줍니다.

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굴비는 다른 생선에 비해 비늘이 많지 않아 칼을 이용해도 쉽게 제거가 되니 비늘 제거기가 없어도 됩니다. 

마른 굴비라서 수증기로 찌게되면 촉촉해지면서 쫄깃한 식감이 살아나지요

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굴비를 영광굴비 받게 되면 굴비 손질을 해야되는데 비늘제거기가 있으면 비늘 제거기로 하시고 없으실 경우 주방용 칼을 굴비 이용해도 됩니다.

무엇보다 보리굴비 한번 말려낸 터라 생물생선과는 또다른 식감으로 두말할 것 없이 맛있지요.

영광 앞바다에서 불어오는 해풍과 함께 최적의 기후적 여건이 만들어낸 명품굴비 입니다.

맛있고 영양 좋은 굴비를 영광굴비직판장에서 보리굴비 등으로 구매하셔서 즐겨보세요